Tiramisú en copas

Ingredientes:

• 250 gr de queso mascarpone
  
• 200 ml de crema
  
• 100 gr de azúcar impalpable
  
• 3 cucharadas de café molido
  
• 300 ml de agua para el café
  
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
  
• 12 vainillas
  
• Cacao en polvo c/n

Procedimiento:

1. Hervir el agua y agregar el café a la prensa francesa. Llenar la cafetera con agua caliente, revolver y reposar por 4-5 minutos.
   
2. Por otro lado, batir la crema con el azúcar impalpable hasta medio punto. Añadir el mascarpone y seguir batiendo, con cuidado de no pasarse en el batido.
   
3. Para el armado, mojar las vainillas en el café y disponerlas en base de las copas.
   
4. Agregar una capa de crema, aproximadamente dos cucharadas de crema y luego otra capa de vainillas mojada en café.
   
5. Repetir este procedimiento hasta llegar al borde de la copa terminando con la crema.
   
6. Refrigerar por al menos 4 horas.
   
7. Espolvorear con cacao amargo antes de servir.